Cu o experiență de 11 ani în arta culinară, Chef Alex aduce la Domeniul Orlandea Sibiel nu doar un portofoliu impresionant, ci și o viziune gastronomică profundă și rafinată. Parcursul său, început în România și consolidat prin experiențe internaționale în Germania și Austria, la un hotel de 5 stele, a șlefuit un talent nativ, transformându-l într-un maestru al gustului.

"Reîntoarcerea în țară a venit cu un bagaj de cunoștințe mult mai bogat," ne mărturisește Chef Alex. Aceste cunoștințe au fost aplicate și dezvoltate în restaurante de prestigiu din Sibiu, inclusiv la Hotel Ramada Sibiu, unde a ocupat timp de 3 ani poziția de sous-chef, și ulterior la Hotel Golden Tulip Sibiu, tot ca sous-chef.

Astăzi, în rolul de Bucătar Chef la Domeniul Orlandea Sibiel, o sală de evenimente renumită pentru cele peste 120 de evenimente organizate pe sezon, Chef Alex își pune amprenta asupra fiecărui preparat. Concepția sa despre gătit este clară și intransigentă: "Fiecare dish trebuie să aibă gust și rafinament, trebuie să arate impecabil și să conțină o îmbinare de mai multe texturi: moale, crocant, fiert, prăjit."

Această filosofie, centrată pe detaliu și pe experiența senzorială completă, este transpusă în practică cu o dedicare rar întâlnită. "Multă dragoste și pasiune," adaugă Chef Alex, "și ce este mai frumos decât să încânți oaspeții cu fiecare preparat în parte?"

Viziunea sa merge dincolo de simpla preparare a mâncării. El crede că fiecare farfurie este o poveste, o expresie a respectului pentru ingrediente și pentru cei care le savurează. De la selecția riguroasă a produselor locale și de sezon, până la tehnicile inovatoare de gătire și plating-ul artistic, totul este orchestrat pentru a crea momente memorabile.

"Pentru mine, bucătăria este un laborator de creativitate, unde tradiția se întâlnește cu inovația," explică Chef Alex. "Îmi place să aduc elemente surpriză, să reinterpretez rețete clasice și să ofer oaspeților o experiență culinară care să le rămână în memorie mult timp după ce evenimentul s-a încheiat."

Sub bagheta sa magică, echipa de la Domeniul Orlandea Sibiel transformă fiecare masă într-o celebrare a gustului și a artei. Pasiunea sa contagioasă și dedicarea neclintită sunt garanția că fiecare eveniment găzduit la Sibiel va fi însoțit de o experiență gastronomică de neuitat.

Descoperiți rafinamentul și excelența culinară a Chef-ului Alex la Domeniul Orlandea Sibiel, unde fiecare preparat este o declarație de dragoste pentru bucătărie!

Ne mandrim sa il avem in  Asociatia GIDE .