Chef new generation

Sprijinim tinerii

 în domeniul turismului și al alimentației 

Despre ………………

Imi amintesc ca și cum ar fi ieri de momentul în care am pus bazele acestui eveniment, ghidat de pasiunea mea pentru gătit și dorința de a inspira tânăra generație de bucătari.

Visul unui schimb de experiențe culinare

Totul a început cu o simplă întrebare: "Cum aș putea să îi aduc pe tinerii pasionați de gastronomie mai aproape de lumea culinară profesionistă?" Am observat un gol pe piața locală a competițiilor culinare, iar această nevoie m-a determinat să acționez. Îmi doream să creez un spațiu unde elevii din diferite școli să își poată demonstra talentul, să învețe unii de la alții și să se inspire reciproc.

Primele ediții: Sămânța unei pasiuni

Prima ediție a competiției a fost un eveniment micut, cu participarea a doua clase din scoala unde am fost elev si am avut norocul sa predau pentru o scurta perioada de timp. Îmi amintesc emoția cu care am așteptat primele înscrieri și entuziasmul cu care elevii au abordat provocările culinare. Chiar dacă la început totul a fost la o scară mică, am simțit că am pus bazele unei tradiții.

Edițiile următoare au adus o creștere constantă a interesului. Dincolo de granițele județului, vestea despre competiția noastră a început să se răspândească, iar tot mai multe școli și-au exprimat dorința de a participa. Am fost copleșit de această reacție pozitivă și am înțeles că am creat ceva cu adevărat special.

O competiție care evoluează

De-a lungul celor cinci ediții, competiția a evoluat constant. Am introdus noi probe, am invitat jurii formate din chefi renumiți și am diversificat tematicile. Am dorit ca fiecare ediție să fie o experiență unică atât pentru participanți, cât și pentru public.

Ce face această competiție specială?

• Diversitatea: Peste 8 școli din 4 județe diferite se reunesc pentru a-și împărtăși pasiunea pentru gătit.

• Inovația: În fiecare an, propunem teme noi și provocatoare, care îi îndeamnă pe participanți să își depășească limitele.

• Juriul de excepție: Chefi cu experiență bogată în domeniu îi evaluează pe concurenți și le oferă feedback constructiv.

• Atmosfera de sărbătoare: Competiția este un eveniment festiv, unde participanții și spectatorii se pot bucura de preparate delicioase și de o atmosferă plăcută.

Viitorul competiției

Privesc cu optimism spre viitorul acestei competiții. Îmi doresc ca ea să continue să crească și să devină un eveniment de referință în peisajul culinar românesc. Vreau să ofer tinerilor bucătari o platformă de lansare și să contribui la dezvoltarea unei generații de profesioniști pasionați și creativi.

Această competiție este mai mult decât un simplu concurs de gătit. Este o sărbătoare a pasiunii, a creativității și a dorinței de a excela. Sunt mândru de ceea ce am construit și sunt nerăbdător să văd cum va evolua această inițiativă în anii următori.

Competitia va avea 2 faze

Faza I: Selecția la nivel școlar

Prima fază a competiției noastre culinare se va desfășura în cadrul fiecărei școli participante. Această etapă este esențială pentru a identifica cei mai talentați și pasionați tineri bucătari.

Cum va decurge:

• Pregătire: Fiecare școală va organiza o competiție internă, respectând un regulament specific care va include criterii de evaluare precum: tehnică culinară, creativitate, prezentare și gust.
• Tematică: Tema competiției școlare poate fi stabilită de fiecare școală în parte sau poate fi una comună pentru toate școlile participante, în funcție de preferințele și resursele disponibile.
• Evaluare: Un juriu format din profesori,mentori sau chiar bucătari invitați va evalua preparatele și va desemna câștigătorul.
• Recompense: Câștigătorul fiecărei școli va fi recompensat cu o diplomă și va avea șansa de a reprezenta școala la faza națională a competiției.

Scopul acestei faze:

• Identificarea celor mai talentați elevi.
• Creșterea interesului pentru gastronomie în rândul elevilor.
• Promovarea spiritului de competiție și a muncii în echipă.

Faza II: Finala națională la Lugoj

A doua fază a competiției se va desfășura la Lugoj și va reuni câștigătorii de la toate școlile participante. Această etapă va fi una cu totul specială, cu provocări culinare inedite și un nivel de competiție ridicat.

Cum va decurge:

• Reguli și teme specifice: Participanții vor primi un regulament detaliat cu temele și probele pe care trebuie să le îndeplinească. Temele vor fi variate și vor testa atât cunoștințele teoretice, cât și abilitățile practice ale concurenților.
• Juriu de excepție: Un juriu format din chefi renumiți și experți în gastronomie va evalua preparatele și va desemna câștigătorii.
• Premiere: Câștigătorii vor fi premiați cu diplome, trofee și alte premii atractive.

Beneficiile participării:

• Dezvoltarea abilităților culinare: Participanții vor avea ocazia să-și îmbunătățească tehnicile de gătit și să învețe lucruri noi.
• Cunoașterea unor noi oameni: Vor avea șansa să interacționeze cu alți tineri pasionați de gastronomie și să-și facă noi prieteni.
• Creșterea încrederii în sine: Participarea la o astfel de competiție va contribui la dezvoltarea încrederii în propriile forțe.
• O experiență de neuitat: Competiția va fi o experiență unică și memorabilă pentru toți participanții.

17 decembrie 2024

Competitia culinara va avea loc in data de 17 decebrie 2024 la Liceul Tehnologic Valeriu Braniste.In data de 16 decembrie la ora 17 este deschiderea evenimentului